NOUVELLE CARTE
AUTOMNE - HIVER 2023 /2024
À Partager
-Assortiment de Charcuteries fines
21,00 €
-Camembert rôti au Miel et Burrata 120g
Assortiment de Légumes grillés, Tapenade d’Olives noires maison, Anchoïade maison, Bouratta
19,00 €
Les Entrées
-Velouté du moment, Croûtons à l’Ail
11,00 €
-Salade gourmande
Foie gras maison, Pain d’épices, Mangue, Et Jambon Serrano 12 mois minimum
18,00 €
-Salade de saison
Chèvre émietté et Noix
Entrée
12,50 €
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Plat
18,50 €
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-Saumon Gravlax en fleur
Crème citronnée et Pain d’épices
16,00 €
-Tataki de BÅ“uf
Marinade aux Sésames et Oignons cébettes
14,00 €
-Terrine de Foie gras mi-cuit du Chef et Pain d’épices
Compotée d’Oignons au Miel (selon disponibilité)
19,00 €
Les Plats
Viande Origine France et UE
-Burger Le Pressoir
Bun Bio, Steak haché, Compotée d’Oignons, Salade, Tomates, Comté et Sauce Tartare maison, (disponible en végé)
19,00 €
-Burger Prestige
Bun Bio, Steak de Canard, Salade, Compotée d’Oignons, Tomates, Provola fumé, Lard et Sauce Tartare maison, (disponible en végé)
23,00 €
-Entrecôte 300g
Sauce Marchand de Vin ou Sauce Poivre et Frites maison
29,00 €
-Picanha de Veau Basse Température e à l’Ail noir et Fenouil rôti
21,00 €
-Souris d’Agneau 12 heures
Purée maison et jus de cuisson
24,00 €
-Magret de Canard au four à bois
Sauce Vin rouge et Purée maison
25,00 €
-Volaille de Bresse à l’Estragon
Jus de Poulet et Mousseline de Butternut
26,00 €
Les Poissons
-Daurade Royale entière au four à bois
Julienne de Légumes et Huile aux Herbes
24,00 €
-Risotto crémeux, Gambas à la Plancha
Bun Bio, Steak de Canard, Salade, Compotée d’Oignons, Tomates, Provola fumé, Lard et Sauce Tartare maison, (disponible en végé)
29,00 €
-Pavé de Saumon Mi-cuit
Julienne de Légumes et Sauce vierge aux Agrumes
23,00 €
-Saint Jacques snackées et mousseline de Butternut
31,00 €
Les Pizzas au feu de bois
-La Chèvre Miel
, base Cream Cheese, Fromage de Chèvre, Miel et Roquette Copeaux de Parmesan, Crème de Balsamique
14,00 €
-La Toscane
base Tomates, Fromage, Roquette, Jambon Ibérique, Burrata, Parmesan, Et Tomates confites
16,00 €
-La montagnarde
base Cream Cheese, Fromage, Lard, Pommes de terre et Reblochon
15,00 €
-La Truffée
base Crème de Truffe, Fromage et Burrata
18,00 €
Menu Enfant
Plats + Desserts.
-Mini Burger et Frites maison
ou
-Saumon et Purée maison
- Mousse au Chocolat
ou
- 2 boules de glaces au choix
13,00 €
Les Fromages
-Aassortiment de Fromages affinés
9,00 €
-Fromage blanc, Crème ou Coulis fruits rouges
5,00 €
-Crottin de Chèvre au Sésame et Piment d’Espelette maison
7,00 €
Les Desserts Maison
-Crémeux exotique et Noisettes caramélisées concassées
9,00 €
-Bavarois aux fruits rouges et croustillant praliné
10,00 €
-Le traditionnel Tiramisu
11,00 €
-Tartelette Pistache et Chocolat blanc revisitée
11,00 €
-Café Gourmand, Assortiment de Mignardises
12,00 €
-Mousse au Chocolat
9,00 €
Les Coupes Alcoolisées
- Colonel
Sorbet Citron, Vodka
12,00 €
- Williamine
Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire
12,00 €
- Spéciale Pressoir
Sorbet Framboise, Champagne
12,00 €
Nos Glaces et Sorbets
- Parfums
Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Caramel Beurre salé, Pistache - Citron vert, Framboise, Passion, Fraise, Menthe Chocolat
1 Boule
2,70 €
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2 Boules
5,00 €
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3 Boules
7,50 €
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- Suppléments: Chantilly, Chocolat
1,50 €
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Note d'information
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains Plats peuvent manquer momentanément à la Carte. Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies Prix nets en euros, taxes et service compris.
Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies Prix nets en euros, taxes et service compris