HISTOIRE DU RESTAURANT

Depuis le 1er mai 2024, Le Pressoir a fait le choix d'évoluer d'une cuisine traditionnelle vers une Cuisine Bistronomique, célébrant les produits frais et de saison du terroir de l'Ain. Cette transformation marque un nouveau chapitre pour notre établissement : celui d'une cuisine créative, authentique et généreuse qui met à l'honneur les producteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes.

Nous concoctons chaque jour des plats savoureux à partir d'ingrédients de qualité. Notre menu, renouvelé chaque saison, offre à nos clients une expérience culinaire unique, alliant créativité et respect des saveurs du terroir. Venez découvrir cette nouvelle aventure bistronomique.

NOTRE PHILOSOPHIE

Nos Valeurs :

Authenticité, Qualité, Créativité Au restaurant Le Pressoir à Ambronay, nous croyons que la gastronomie commence par le choix des bons ingrédients. C'est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les meilleurs producteurs locaux du terroir de l'Ain et de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Notre philosophie

• Cuisine de saison - Menus du jour

nos menus changent au fil des récoltes • Produits locaux : nous soutenons les agriculteurs, éleveurs et artisans du terroir

• Créativité :

notre chef imagine des plats inventifs respectant la tradition

• Ambiance chaleureuse :

un accueil raffiné dans une atmosphère conviviale Cette démarche nous permet de vous offrir non seulement une cuisine d'excellence, mais aussi une expérience authentique où chaque plat raconte l'histoire de nos partenaires locaux

BISTRONOMIE - QU'EST-CE QUE C'EST ?

La bistronomie est l'art de combiner la gastronomie raffinée avec l'ambiance conviviale et authentique d'un bistrot. Au restaurant Le Pressoir, c'est exactement notre concept. Nous proposons une cuisine d'excellence, créative et savoureuse, servie dans une ambiance chaleureuse et accessible. Chez nous, pas de formalité étouffante : juste le plaisir de déguster une cuisine bistronomique de qualité, entouré d'une équipe passionnée. Nos Deux Menus par Saison : Nous renouvellons notre offre deux fois par an pour vous proposer toujours les meilleures saveurs du terroir en fonction des saisons. Printemps et été, automne et hiver : chaque période apporte ses spécialités, ses producteurs vedettes, ses découvertes culinaires.

NOS ESPACES

Salle intérieure : Une ambiance raffinée et authentique pour déguster notre cuisine bistronomique en toute tranquillité. La salle du restaurant Le Pressoir offre un cadre chaleureux, mêlant modernité et tradition. Terrasse extérieure : Profitez de notre terrasse pour déguster votre repas sous le soleil d'Ambronay. Un moment de détente au cœur de la nature, avec notre menu bistronomique de saison. Four à bois : Le cœur battant de notre cuisine. Notre chef utilise ce four traditionnel pour préparer certains de nos plats signature, donnant à chaque création une saveur authentique et généreuse

ÉVÉNEMENTS & MENUS PRIVÉS

Vous souhaitez organiser un événement spécial au restaurant Le Pressoir ? Notre équipe propose des menus personnalisés pour :

• Repas d'entreprise et séminaires professionnels

• Anniversaires et réunions de famille

• Mariages et célébrations

• Baptêmes et fêtes privées

• Réunions d'associations

Chaque menu est élaboré sur mesure par notre chef, mettant en avant les produits du terroir de l'Ain. Contactez-nous pour discuter de votre événement et obtenir une proposition adaptée à vos besoins et votre budget.